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商品カテゴリ一覧 > 価格帯で選ぶ > 2,000円〜2,999円 > コピ・ルアクコーヒー30gギフト(ドリップバッグ付き)(約3杯分) 【コーヒー粉 挽き豆 コーヒー 珈琲 コピルアク kopiluwak コピルアック ルアックコーヒー アラビカ種 インドネシア ジャコウネコ 希少 ギフト 贈り物 プレゼント ギフト包装 お試し 送料込】【BTR-KP-30G】[PR][父の日][◇/◇]

コピルアク
コピルアク

コピルアク

大切なあの人へ。
特別なプレゼントとしていかがでしょうか?

コピルアク


世界中のコーヒーの中でも希少価値の高いコーヒーとされる『コピ・ルアク』
そんなコーヒーを一度は味わっていただきたい。
その思いで、手軽に味わえるドリップバッグ付きをご用意しました。

「コピ・ルアクコーヒー30gギフト(ドリップバッグ付き)(約3杯分)」
¥2,980(税込・送料込み)

コピルアク


コーヒーの実を食べるジャコウネコの糞から、未消化のコーヒーの種だけを採取し、きれいに洗浄してよく乾燥させ焙煎したものが『コピ・ルアク』と呼ばれるコーヒー豆です。
世界中でも希少価値の高いコーヒーとされています。

※「コピ」はインドネシア語でコーヒー、「ルアク」はマレージャコウネコの現地での呼び名です。

コピルアク

良品質のアラビカ種のコーヒーの木

歴史


コピ・ルアクの原産地インドネシアは昔、オランダの植民地でした。
オランダ人の経営するコーヒー農園で働いていたインドネシアの人々はコーヒーを飲むことは禁止されていました。
そのような中で、野生のジャコウネコの糞に残った未消化のコーヒーに種を発見し、拾い集めて飲むようになったのがきっかけと言われています。

コピルアク

熟したコーヒーの果実

コピルアク

コピ・ルアクができるまで


1.ジャコウネコがコーヒーの実を食べる。
ジャコウネコはコーヒーの実の中でも特に美味しい熟したコーヒーの実のみを選んで食べるそうです。

2.コーヒーの実は栄養源になるが、コーヒーの種は消化されない。
コーヒーの実の果肉はジャコウネコの栄養源となりますが、種にあたるコーヒー豆は消化されずにそのまま糞として排出されます。
コーヒーの実は、外側から外皮、果肉、内果皮(パーチメント)、銀皮(シルバースキン)、種子の構造になっています。
この種子の外側の部分を取り除いたものが生豆と呼ばれます。
ジャコウネコの糞として出てきたコーヒー豆は、パーチメントによって守れられているために消化されずに排出され、コーヒー豆は直接糞とは接していません。

3.ジャコウネコの糞を集めて、洗浄・乾燥・焙煎する。
ジャコウネコの糞からコーヒー豆だけを採取し、丁寧に洗浄し、よく乾燥させ、焙煎します。

コピルアク

焙煎したコーヒー豆

特徴と希少性


・ジャコウネコの優れた選定能力(美味しい熟したコーヒーの実を選ぶ)により、自然と高品質の豆が選別されます。
・ジャコウネコの腸内に存在する消化酵素の働きや腸内細菌による発酵の働きにより、
 @コーヒーに独特の香味が加わると言われています。
 Aカフェイン含有量が通常のコーヒーに比べておよそ半分に減ることが分かっています。
・コーヒー豆をジャコウネコの糞から採取するというちょっと特殊な製造過程をへること、1匹のジャコウネコから1日に取れるコーヒー豆の量はたったの3g程で、産出量がとても少ないのです。

上記のような希少性により『コピ・ルアク』は世界の中でも希少価値の高いコーヒーとされ高額で取り引きをされています。

コピルアク


コピルアク

インドネシア西ジャワ州バンドンのコーヒー農園にて直接買い付け。


弊社にて長年取り引きのあるインドネシアの信頼できる家具メーカーさんがお勧めするコーヒー農園をご紹介いただき、中間業者を介さず直接買い付けをしております。

・原産国:インドネシア
・豆の種類:アラビカ種/コピ・ルアク100%

コピルアク


Step1.ドリップバッグをセットする。


あらかじめ温めておいたカップに、付属のドリップバッグをセットします。

[Point]コーヒーカップはあらかじめ温めておくとことをお勧めします。

コピルアク

Step2.粉をドリップバッグに入れる。


1杯分(約10g)の粉をドリップバッグに入れます。
(ティースプーンなら山盛り3杯が目安です。)

[Point]全体にムラなくお湯を注ぐために、ドリッパーを軽く振り、粉の表面を平らに均しておきます。

コピルアク

Step3.蒸らす。


少量のお湯をそっと乗せるように注ぎ、粉全体に均一にお湯を含ませてから、20秒ほどそのままにして蒸らします。
注ぐお湯の量は20cc程度、95℃前後が適温です。
カップにポタポタとお湯が数滴落ちてくるのを目安にしてください。

[Point]蒸らすとき、コーヒーに含まれるガスが放出されるため、コーヒーとお湯がなじみやすくなり、お湯の通り道ができます。つまり「蒸らし」はコーヒーのおいしい成分を十分に引き出すための大切な工程です。

コピルアク

Step4.お湯を注ぐ。


粉の中心に小さな「の」の字を描くように、お湯を3回程に分けて優しく注ぎます。
水面が上から1/3程度減ったら次のお湯を注ぐようにします。

[Point]コーヒー全体から成分をまんべんなく抽出するためには、お湯はフィルターの「壁面」の側からぐるっとかけるのではなく、中心に真上から小さく「の」の字を描くように注ぎます。

コピルアク

おいしいコーヒーの出来上がり♪


時には一杯ずつ丁寧に淹れたコーヒーを味わってみるのもいいですよ♪

コピルアク

コピルアク


コピルアク

スタッフの感想


・ほのかに甘い香りがしました。
・見た目の色ほど、濃くはありません。
・苦味、雑味がなく、スッキリとした味わいでした。
・ブラックが苦手な人でも飲みやすいと思います。

コピルアク


コピルアク

手渡し用のギフトバックをお付けします。

コピルアク

中身のイメージです。

コピルアク

BeBe’ Import YouTube チャンネル『Rana Nagino~BeBe’ Import~』で、
当店スタッフRanaが『コピ・ルアク』の紹介しています!

商品詳細
商品名

コピ・ルアクコーヒー30gギフト(ドリップバッグ付き)

原産国

インドネシア

原材料

コーヒー豆(アラビカ種/コピ・ルアク100%)

内容量

30g(約3杯分)

発送状態

配送/送料

宅配便/送料込み

納期

最短3日〜7日営業日

保存方法

直射日光・高温多湿をさけて、冷暗所に保存してください。
※開封後はお早めにお飲みください。

備考

◇ドリップバッグ3枚付き。
◇ギフト包装にてお届けいたします。
※ラベルや包装材は、時期により変更する場合があります。

消費税

軽減税率:8%

必ずお読みください!
当店ご利用に関しまして下記案内を必ずお読み頂き、ご理解・ご了承の上、ご注文頂きますようお願い致します。

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商品番号 btr-kp-30g

メーカー定価0円
販売価格2,980円(税込)

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